Deze Brasserie is gevestigd in het monumentale pand ‘de Swaen’ in Oisterwijk.

Kernwoord bij deze opgave was ‘hospitality’ in de ruimste zin van het woord. Om gasten aan zich te binnen werd gekozen voor een klimaatkast met wijnkluizen. Men kan hier een wijnkluis huren, voor je persoonlijke wijn.